复调黑马「哆尝尝」：坚定走品牌高端化路线

近日，四川哆尝尝食品有限公司召开了2023经销商大会，宣布将坚定不移地走品牌高端化路线。这一调料界的黑马品牌，通过“农村包围城市”的策略，仅用四个月就引爆河南市场，牛油火锅底料和番茄火锅底料更是广受追捧，几度脱销。

菜谱式调料消费需求猛增

近年来，家庭生活中使用复调产品的场景逐渐增多，菜谱式调料的年销售额更是增长了8%。从消费趋势来看，我们不难发现调味料正在向精细化方向转变。哆尝尝产品总监胡洪刚表示，“目前哆尝尝的产品规划都在跟随整个消费趋势做调整，给消费者更多选择，让他们能通过更简单便捷的方式吃到美味健康的食物，就是哆尝尝的初衷。”

钵钵鸡、大盘鸡、麻辣小龙虾、香辣烤鱼……不难发现，在哆尝尝的产品矩阵中，菜谱式调料几乎占据百分之八十。

消费者喜欢把这类菜谱式调料称为“懒人调料”，受众也比较年轻化。为了吸引这类年轻美食爱好者的目光，哆尝尝在包装上可以说花了不少功夫。清爽的配色，场景化的美食实拍图，即使摆在琳琅满目的调料专区，哆尝尝的陈列整体性也很吸睛。“目前，我们正在计划对包装进行升级，新款包装会更年轻化，更活泼。”哆尝尝品牌总监黄欣说。

4个月引爆河南市场

据悉，哆尝尝布局河南市场仅仅4个月，已经通过先布局三四线城市，后向地级市省会发力的方式，实现了河南全覆盖布局。

截止2023年3月，调味品在即时零售渠道的增长超20%，这样的增量实在不容小觑。疫情过后，消费者对于近场渠道的需求持续增长，大型商超面临挑战，小超市和便利店却成了受益者。

“我们入驻的渠道大多在社区生活圈，很多消费者买了菜顺便买包调料，正好也解决了他们买了菜不知道怎么做的烦恼。”哆尝尝河南省区负责人张志龙谈到，“我们发展确实很快，4个月时间，基本上覆盖了河南市场，这肯定也离不开经销商朋友们的信任和支持。”

近2000场试吃活动引围观

高端品牌不怕尝，哆尝尝入驻河南市场后，举行了近2000场试吃活动，触及数千万消费者。

“最受欢迎的还是牛油和番茄”哆尝尝促销员赵姐笑着说，“这个牛油不仅煮火锅可以吃，回家烧菜你放一块也很香，番茄嘛很多家里有小孩的，早上起不来用这个煮个番茄鸡蛋面，又方便又快，孩子还喜欢吃，可不就买的人多吗。”

行业数据显示，在过去的一年里，中老年人对菜谱式调料的消费相比去年同期增加了33%，成为品类增长的重要推力。

中老年人逛超市的频率是相对较高的，赶上一场免费试吃活动，先尝后买，对于他们来说接受度很高，这也是哆尝尝线下试吃活动成功的关键所在。

坚定走品牌高端化路线

在刚刚结束的哆尝尝2023经销商大会上，哆尝尝总经理武军表示，“我们一直有一个坚定而清晰的目标，那就是做高端调料品牌。同质化产品太多，竞争白热化，很多杂牌产品也能进商超，但本质上是不同的，我们要做的是一家健康、长久的食品企业。”

在这一目标的指导下，哆尝尝一直践行高标准、高要求、高目标的行为准则，不管是品牌战略，还是产品与服务，都没有降低过标准。

秉承着本分的企业价值观，哆尝尝在对经销商的扶持政策上也向来说一不二。任何一个品牌的成长都离不开厂商一体化协同作战。哆尝尝对经销商的赋能，也能反哺品牌，加快哆尝尝品牌的成长。

传统调味品行业正在面对新一轮的产品升级浪潮，新人群、新场景、新需求都在催促着调味品企业打破固有思维认知模式，拥抱新市场。真正的高端，并不是高价，而是探索消费者的未知需求，让他们也参与到产品共创的过程中来，这也是哆尝尝正在做的事。