不能“进淄赶烤”也要“就地烧烤”，雪花啤酒助力清爽一下

在五一小长假期间，“进淄赶烤”的热度居高不下，当然有些去不了淄博的小伙伴们选择了“就地烧烤”，淄博烧烤的火爆不但带动了全国烧烤的“异军突起”，同时也让TA的小伙伴“啤酒”迎来了消费复苏的高光时刻，啤酒市场也跟着水涨船高，销量更是翻倍上涨。

淄博烧烤的走红

在淄博攻略、齐鲁晚报等本地媒体以及抖音等视频平台做出多轮视频营销；在日均人流量3万的首届淄博烧烤节上，华润雪花竞标获得现场最醒目展示位置及销售场地；泰山原浆啤酒等更多品牌来到淄博高铁及商圈，通过广告、地推等方式“吃到”红利。

多家品牌的淄博当地啤酒经销商对界面新闻记者表示，3月以来当地啤酒供应量逐步加大，一些代理商每周销量相较以往翻翻；此前面向五一假期的备货及出货量，有些可达到平时的三倍。淄博烧烤的走红，向人们展示了餐饮旅游业复苏的缩影，也成为今年一季度啤酒业绩向好的助力因素。在即将到来的二、三季度啤酒旺季，线下消费的全面恢复将有助于啤酒行业保持景气。

啤酒大公司不想错过淄博

淄博烧烤爆红，啤酒大公司们可不愿意错过这一热点。山东向来是我国啤酒产销大省，也是青岛啤酒的主场，青岛啤酒已在淄博市占据了相当市场份额。根据满帮货运4月发布的数据，淄博烧烤出圈后，运入淄博的啤酒品牌中青岛啤酒最多，产地大多为青岛的崂山、李沧和平度等地区。在接受21世纪经济报道采访时，啤酒行业营销专家方刚表示，青岛啤酒在淄博市场的份额大概已占到80%。

除了坚守主阵地的青岛啤酒，行业龙头华润啤酒也不想错过淄博烧烤的流量红利。在首届淄博烧烤节上，华润啤酒竞拍取得最明显品牌展示位置，旗下勇闯天涯superX、老雪、马尔斯绿、喜力等多个产品在园区内摆出售酒屋。

首届淄博烧烤节现场，图片：品牌发布

数据统计，淄博烧烤节分批次进入，日均人流量3万余人，烧烤节华润雪花啤酒各售酒屋前都排起长队。“100多桶喜力黑金刚1小时内便被抢购一空，四大产品整体销量超1000箱，”雪花啤酒山东区域负责人在接受香港商报采访时表示。

山东当地品牌泰山原浆啤酒在淄博的销量也有所上涨，在烧烤店云集的水晶街商圈，泰山原浆啤酒新店开业20多天就迎来爆单；截至4月中旬，该品牌在美团外卖平台销售额同比增长70%。大公司们都不愿错过“进淄赶烤”的机会。一些白酒品牌也成为啤酒公司在淄博的展示对手，景芝白酒、上海贵酒、等酒水食品类企业也占据了淄博烧烤节现场一席之地。

啤酒高景气有望延续

相较天气炎热的二、三季度，一季度对于啤酒行业来说向来是淡季。但今年一季度，几大上市啤酒企业却实现了开门红。淄博烧烤搅动着本地啤酒市场的一池春水，行业也提早迎来了复苏。

淄博当地烧烤连锁店吴家烧烤工作人员告诉界面新闻，3月份淄博烧烤出圈以来，来店里吃烧烤每天都要排队，烧烤师傅已经连轴转多日没有休息，店内啤酒的销售也有明显提升，以前每天卖10箱啤酒的店，现在周末每天可以轻松卖到30箱。

食品饮料行业团队在调研过淄博烧烤后发布《淄博烧烤体验纪实》，判断淄博烧烤热潮仍将持续，有望在夏天继续带动啤酒市场。研报预计，7-8月为淄博烧烤最高峰，随着五一出行高峰和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年气温可能再创新高，包括烧烤场景在内的啤酒消费动销有望加速。

随着淄博烧烤在网络上频繁出圈，那滋滋的淄博烧烤搭配上鲜爽的啤酒，让多少食客魂牵梦绕。如果时间不允许我们去到淄博，在周末约上三五好友到郊外来一场说走就走的烧烤也是一个不错的选择。这里还要友情提示一下，啤酒爽口可不能“贪”，要记得“开车不喝酒，喝酒不开车”，所以我们在出发前一定要选择一个合适的司机呀，嘻嘻！

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