激发奶酪乳制品消费潜力，SIAL西雅展即将盛大启幕

随着消费者对奶酪产品需求增加和对奶酪接受度的不断提高，众多知名乳企纷纷布局奶酪行业，市场正处于早期快速增长阶段，行业整体未来可期。世界食饮全产业链大会——SIAL西雅国际食品展（音译中文简称：西雅展）即将启幕，助推乳品消费升级。

奶酪市场形势或将被扭转

不断增长的行业数字背后，是乳企们纷纷主动把握奶酪成长机遇，为奶酪市场注入新动能。目前，光明乳业、三元乳业、天友乳业、完达山乳业、和润乳业、认养一头牛、花花牛乳业、伊利以及新疆乳企、特色奶乳企等不少乳企，均已加入奶酪市场中。据天眼查数据显示，目前已有超过两千家与“奶酪”有关的企业。

不过，相比欧美等市场，奶酪行业在我国起步较晚，当下仍处成长期。智研咨询发布的《2022-2028年我国奶酪行业投资潜力分析及发展前景展望报告》数据显示，与成熟国家相比，美欧人均奶酪消费量超过10kg、韩国2.2kg、日本1.8kg，我国的人均奶酪消费量仍然偏低，对标饮食习惯相近的日韩来看，尚有10倍左右的提升空间，增量成为当前我国奶酪行业扩容的核心驱动力。

不过，随着新国标的推出，奶酪市场形势或将被扭转。为进一步规范奶酪市场发展，2022年9月，国家卫健委、市场监管总局联合发布了《食品安全国家标准-再制干酪和干酪制品》(下称“新国标”)，将再制干酪类产品按照原料干酪比例划分为再制干酪和干酪制品，再制干酪的干酪使用比例由原来的大于15%调整为大于50%，干酪使用比例在15%~50%之间的产品可称为干酪制品。

新国标的推出为行业提供了创新发展空间，也会倒逼企业在品牌和渠道竞争之外，更加重视产品创新和升级；对消费者来说，奶酪产品的选择面会更广，这也会有效推动行业竞争更加健康和有序。

SIAL西雅展将实现“双城并举”

被誉为“SIAL 世界三大食品展之一、一年一度世界食品全产业链大会”，由法国高美艾博展览集团、 中国商业联合会、北京爱博西雅展览有限公司共同主办的SIAL西雅展将实现“双城并举”：SIAL西雅展（上海）将于2023年5月18-20日上海新国际博览中心举办；SIAL西雅展（深圳）将于2023年8月28-30日深圳福田会展中心举办。

SIAL品牌于2000年首次进入中国，经过60年的国际沉淀与23年国内食饮市场深耕，SIAL西雅展整合平台优势资源，助力全球食饮开启贸易之旅。SIAL西雅展始终密切关注奶酪乳制品在中国的发展，并积极推动奶酪市场的高速成长。

SIAL西雅展“双城并举”将研判奶酪市场最新形势，深度激发奶酪乳制品消费潜力，满足新时期国民对于乳品的营养健康新需求，推动行业走向高质量发展。