靠着这几点,杨国福麻辣烫突围破局持续稳健发展

在餐饮行业中,麻辣烫因口味多样,经营方式多元,已经成为年轻一代的潮流饮食。麻辣烫从摊边小吃发展成餐饮连锁,整体市场规模不断扩大,据不完全统计,中国麻辣烫市场规模由2016年的968亿元增加至2019年的1306亿元,预计2025年中国麻辣烫行业市场规模将达到1973亿元。

在千亿赛道面前,激烈的市场竞争自然是不可避免的,而在此领域,“杨国福麻辣烫”则是当仁不让地位居前列。最新数据显示,2022年,“杨国福麻辣烫”全国新开门店近1000家,覆盖全国省份100%,地级市覆盖89%,县级市/区/县覆盖55%,全年共卖出近2亿碗麻辣烫。截至目前,“杨国福麻辣烫”已开设全球连锁门店超6000家。

那么到底是什么力量支撑着杨国福麻辣烫能够突围破局,在众多麻辣烫品牌中脱颖而出呢?是什么造就了杨国福麻辣烫强大的生命力,使其不断壮大呢?

纵观杨国福麻辣烫的兴起与发展之路,其中有几个关键的因素值得借鉴。

第一是创新,杨国福麻辣烫创新性地在麻辣烫汤底中加入牛乳制品和牛骨粉等营养成分,因为牛乳制品富含蛋白质、维生素、矿物质等人体必备的营养元素,而牛骨粉能稳定提供人体所需的钙元素及维生素D3,其萃取工艺与传统的方式相比,更好地保留了牛骨本身的营养价值。这种创新的营养配方让杨国福麻辣烫受到了越来越多的消费者喜爱。

第二是品质,为了保障杨国福麻辣烫的品质统一,杨国福集团不惜重金打造完善的供应链体系。早在2014年,杨国福集团就开始筹划自建工厂,并于2018年在四川建成智能工厂,该工厂拥有内部研发中心、大型化验室以及生产车间,可以实现研发和试生产程序紧密结合,全自动化处理,自动化的水平甚至可媲美世界500强食品企业。有了供应链的赋能,“杨国福麻辣烫”汤底料的调料配比可以通过“一键编程调整系统”简化运营流程,人工操作负担低,确保食品安全合规的同时又能保留天然风味。完善的供应链更高质、更高效地保证了食材的品质,从而为杨国福集团的扩张注入了强大的生命力。

最后值得一提的是,杨国福麻辣烫拥有成熟与完善的加盟商培训体系,包括“统⼀采购、标准化经营要求、监督管理制度和全⾯的培训体系。”正因为有了这样的加盟商体系,越来越多的加盟商才能够赚到钱,也才能够抵御住过去几年的不可控风险,支撑着杨国福集团的快速发展。

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