出生于云南的陈先生今年37岁,从5年前开始,陈先生突然感到身体不适,全身抽搐、肌肉绷紧、牙关紧闭、意识不清,这些症状通常在持续数分钟后自行缓解。陈先生去医院检查后确诊了癫痫,这些年来也陆陆续续看了很多医生,吃了很多药,不过却一直没有用。
陈先生感到格外奇怪,一直都在治疗,为什么病情不见好转。
癫痫复发不见好转,原因竟是这样……
经过了解,原来这与陈先生家乡过年杀猪的一个习俗有关。云南过年杀猪时有一道菜叫“红生”,是选用猪身上最嫩的部位,将它们手动捶打成肉糜,然后加入佐料和水腌菜搅拌在一起生吃,陈先生说自己从6岁就开始吃,吃了30多年。
可是问题就出在这里。生猪肉没有经过高温烹饪,里面可能会有寄生虫,其中最常见的就是猪肉绦虫。猪肉绦虫多寄生在猪的肌肉、肝脏、脑等器官内,当人吃了未煮熟并含有猪肉绦虫的猪肉后,这些寄生虫会进入人体的肠道和血液系统,发育为成虫,损伤人体的大脑,对健康造成严重的影响。
如何避免寄生虫感染的情况发生?
中国疾病控制与预防中心称,预防绦虫感染的最佳方法是将肉类,尤其是猪肉等食物烹调至其内部温度达到62至71摄氏度以上。
建议患者在日常生活中注意个人卫生,增强防护意识,不吃未煮熟的含有寄生虫的猪肉,切肉的刀和菜板要生熟分开,防止相互污染;在接触生肉后,要彻底清洗双手以及任何盘子或器皿。
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头条 23-03-05
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