独家签约国宴大师，红小厨佛跳墙让家宴更惊艳！

赶大集、囤年货，随着春节的脚步越来越近，年货节也正式拉开了序幕。按照中华民族的传统习俗，团圆聚餐、亲朋好友送礼是必不可少的过年仪式感，红小厨佛跳墙，也顺势成为年货节的热卖爆款，迎来了“开门红”。

在2023年货节，红小厨独家签约国宴大师徐顺军，以“御膳美食”佛跳墙礼盒为主导，切入过年场景，并联合紫禁城IP推出联名款礼盒，组成佛跳墙年货礼盒矩阵，深度契合中国年的各式消费场景，为消费者再添新春好礼。

独家签约国宴大师成就鲜炖佛跳墙开创者

据悉，本次红小厨独家签约的“首席研发顾问”徐顺军大师，是钓鱼台国宾馆原行政副总厨，历经40余年的国宴烹饪淬炼，是中国国宴大师、全国御膳国宴评审专家，外交部出国厨师考评委。

佛跳墙原名"福寿全"，原是福建省福州市的一道特色名菜，后经清朝御膳房改进后，成为御膳名菜佛跳墙，并传承至今。红小厨佛跳墙携手国宴大师徐顺军，通过上千次的食材融合、风味调整，并结合徐大师精湛绝顶的烹饪手艺，最终调制出更适合大众消费者的金汤风味。

这一盅金黄诱人、皇家气派的红小厨佛跳墙，完美复刻宫廷御宴配方，让昔日宫宴飞入百姓家宴，更适合大众口味的御膳佛跳墙。佛跳墙金汤汲取一年以上老母鸡、猪筒骨、上排、猪蹄等十几种食材精华，文火慢熬24小时以上，汤头色泽金黄，香醇回甘。秘制御膳级口味的金汤，容海参、鲍鱼、花胶、干贝等山海珍馐于一坛，各料互为渗透，味中有味，吃起来软嫩柔润，香醇回甘，造就了红小厨宫廷御膳佛跳墙。为消费者完全解决了选料备料费时、过程繁琐费力的难题，只需蒸煮10分钟，“坛启荤香，鲜而不腻”。

年货节开启热销千万红小厨引领滋补中国年

截至目前，红小厨在佛跳墙品类市场份额遥遥领先，而正是由于卓越的商业表现，红小厨佛跳墙不仅获得“佛跳墙大盆菜全网销量NO.1”的权威认证，并荣获全球食品界“诺贝尔奖”2022世界食品品质评鉴大会大奖，成功征服了Monde Selection的国际评委，也成为国内首个获此殊荣的“御膳美食”。

而在新年伊始，红小厨抖音官方直播间也斩获首个喜报，据数据显示：1月1日、2日短短两天时间，红小厨抖音直播间销售已突破1000万，连续两天荣获抖音生鲜行业自播榜第一。TOP单品佛跳墙销售超7万件，排名行业商品榜TOP1；1月2日红小厨抖音官方直播间人气爆棚，吸引了抖音消费者的强势围观，直播间曝光人数1792万人，同时在线人数超5000人，单场直播GMV突破725万，单日增粉5.6万。

红小厨佛跳墙的热销，标志着佛跳墙成为消费者置办年货的主要选择之一。目前，红小厨抖音直播间的销售势能依然保持快速增长。

成为亚运会官方供应商传承中华千年御膳饮食文化

红小厨遵循传统工艺的继承与弘扬、把握「御膳美食科技」的新发展定位，红小厨开发“鲜炖佛跳墙”和“液氮急冻锁鲜”工艺，独家签约原钓鱼台国宾馆行政副总厨徐顺军先生作为首席研发顾问，成功复刻佛跳墙这道传承百年的御膳名肴，逐渐打造以“佛跳墙系列、鲍鱼系列、鱼翅系列、海参系列、花胶系列”等为主的御膳美食大单品群。截至目前，红小厨在佛跳墙品类市场份额遥遥领先。2022年红小厨佛跳墙荣获世界食品品质评鉴大会大奖，得到国际知名美食家的一致认可。

红小厨以“传承中华千年御膳饮食文化，让御膳走进寻常百姓家”为使命，“安全科技标准品质”为品牌宗旨，“让家宴更惊艳”为核心理念，是杭州2022年亚运会官方供应商，致力于成为中国御膳美食行业引领者。

红小厨坚信“食品工业即良心工业和道德工业”，积极参与和支持御膳美食标准的制定。扎根食品产业，践行企业社会和环境保护责任，促进产业良性发展和可持续发展。