不断创新&贯穿四季，梦龙冰淇淋更贴近消费者需求

近几年，冰淇淋行业的“内卷”大战可谓是十分出圈。据中国饮食行业协会调查数据显示，2014年中国冰淇淋市场规模仅有708亿元，2019年就迅速增长至1380亿元，短短5年，市场进入千亿规模。到2021年，中国冰淇淋市场规模已稳居全球第一。在这样的竞争下想要稳中求胜，依靠的不仅是产品的创新，更应该有对市场的分析。以梦龙冰淇淋为例，看它如何破局。

不断创新的梦龙冰淇淋 为消费者提供更多选择

如果大家关注电商以及商超的冰淇淋冷柜，不难发现梦龙冰淇淋的身影。作为国民都喜爱的冰淇淋品牌之一，梦龙冰淇淋每年都有几十个新品与大家见面，其中不乏渠道定制、季节限定等快速响应市场潮流和消费者需求的大胆创新单品。事实上，和路雪旗下各个品牌推出的创新单品数量“逐年攀升，甚至翻倍”。

想要做好产品创新，和路雪有着自己的一套打法，那就是“尽享味觉盛宴、即时的满足感、选材配料的更高质量和更健康、环境友好”这4大核心消费趋势。

在和路雪的洞察下，注意到中国消费者对冰淇淋需求的变化，包括口味上对“甜”有了不同的要求——既要享受甜味带来的欢愉，又要适应减糖的趋势。因此梦龙品牌的团队在2年内经历了200多个配方，50多轮内部盲测和5轮消费者测试，最终推出了全新产品。

2022年，和路雪旗下的其他品牌已陆续上新，例如主打健康概念的轻优品牌，主打精致甜品概念的千层雪品牌等。从梦龙冰淇淋到多赛道布局，这些推陈出新的品牌将逐步成长为和路雪在中国市场长期战略布局的“中流砥柱”。

冰淇淋打破季节限制 梦龙冰淇淋贯穿四季

随着人们需求的变化，冰淇淋消费场景日益多元化，对于冰淇淋行业来说，要如何抓住这个机会呢？

联合利华观察到了冰淇淋产品对于消费者的价值转变以及消费场景的不断拓宽。冰淇淋已经脱离了传统冰品的固化印象，从消暑的功能性产品到贯穿于娱乐社交场景的休闲消费品，从户外逐渐转移到家庭等场景。

为了能够让冰淇淋在传统“淡季”秋冬季也能开拓市场，和路雪近年来在季节延续方面可谓是下足了功夫。在各个渠道维持销售与营销，积极开展数字化营销，注重冰淇淋电商业务和“到家”业务的拓展，增加了冰淇淋消费的可得性。

不仅如此，和路雪也更注重冰淇淋“淡季”的节日营销，如“年货节”、“情人节”、“双十一”也成为了和路雪的更多增长点。另外在产品设计上，和路雪考虑到消费者的冰淇淋食用场景更多从户外走进室内的变化，2021年推出了居家必备冰淇淋产品梦龙敲敲杯。

梦龙冰淇淋作为品质和美味之选，始终在为消费者带来欢愉体验，所以现如今冰淇淋的属性也发生了变化，不再是单一的消暑品，而是同样带给了消费者感性追求。因此和路雪在营销与销售中格外注重情感联结，以传递更多的快乐情绪，这也是其拉近与消费者距离的法宝。

据了解，多年来，和路雪冰淇淋“保持双位数的稳步增长”，2021年的增速创下历史新高。其中，受疫情影响和消费者习惯的转变，和路雪在电商和数字化渠道的销售近年来也有着突破性发展，2021年较前一年“同比翻一番”。

梦龙冰淇淋之所以能成为国民最爱的冰淇淋产品之一，离不开团队的力量和品牌的加持。无论是对消费者喜好和需求的洞察，产品创新还是渠道拓展方面，联合利华和路雪都牢牢地抓住了每一次机会，哪怕新兴品牌势头再猛，也能力争破局。更值得一提的是，随着秋天的到来，梦龙冰淇淋又一新品问世，将清甜桂花与清新乌龙完美融合，花香和茶香融入醇香奶油，裹上比利时风情白巧克力脆层的桂花乌龙口味国风冰淇淋，是否能更好地抓住消费者心呢？让我们拭目以待。

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